Cartoline dal 609mo Meeting VG

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Cartoline dal 609mo Meeting VG

Si può sempre contare sui fratelli Papa per un meeting che non dimenticheremo facilmente. L’inconfondibilegenerosa golosità della cucina di Diego è stato il leitmotif di un percorso ampio e articolato, in cui lo chef ha dato una convincente prova di forza. Nessun tema gourmet è stato tralasciato: una carrellata di antipasti di pesce divisi tra più contemporanei – vedi i due raffinati crudi di ostrica e dentice – e più tradizionali, e poi il tartufo, il quinto quarto, l’oca… e due capolavoridella tradizione magistralmente eseguiti come i pizzoccheri e i casoncelli di Barbariga, sontuosamente serviti dalla Pentola d’oro Agnelli. Al Gaudio si conferma il giusto mix di gusto e concretezza, una cucina dall’irresistibile fascino a cui i nostri Amici Gourmet cedono sempre volentieri.

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